İpek Sarıca, 1995 yılında İzmir’de doğmuştur. 2013 yılında Yaşar Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde hukuk eğitimine başlamış, eğitiminin ikinci yılında İşletme Çift Anadal Programı’na kabul edilmiştir. 2017 yılında Hukuk Fakültesi’nden, 2018 yılında ise İşletme bölümünden mezun olmuştur.
Meslek hayatına avukatlık stajının ardından Ahmet Yiğit Hukuk Bürosu’nda başlayan ve halen Kıdemli Avukat olarak devam eden Sarıca, mesleki çalışmalarını sürdürürken Paris Sciences Po’da Ekonomi ve Fransızca eğitimi almıştır. Ardından Galatasaray Üniversitesi Ekonomi Hukuku Yüksek Lisans Programı’nı, “Kişisel Verilerin Korunması Alanında Unutulma Hakkı” başlıklı teziyle tamamlamıştır.
2018 yılından bu yana avukatlık mesleğini sürdüren İpek Sarıca, ağırlıklı olarak şirketler hukuku ve iş hukuku alanlarında çalışmaktadır. Ekim 2022’den bu yana ayrıca Adli Yeminli Tercüman olarak görev yapmakta olup, ileri düzeyde İngilizce bilmektedir.